湖南湘江新區(qū)管理委員會行政執(zhí)法局行政執(zhí)法局食堂食材配送服務項目采購需求公開

一、功能及要求：

一 、采購項目概況

1、行政執(zhí)法局直管食堂為大陶食堂與銀盆嶺食堂，采購的食材具體數量和品種需根據采購人每天或每月的實際需求而定，銀盆嶺食堂由銀盆嶺中隊負責人牽頭負責，大陶食堂由大陶食堂委員會牽頭負責。

2、配送地點：采購人指定地點(湖南省長沙市****

3、本項目采購職工食堂物資，包括冷凍肉、鮮肉、蔬果、副食、干貨、 日雜品等。(詳見采購清單)

4、供貨期：1年。

二、相關標準：

二、基本要求

1、肉類品質要求：

2、面粉的品質要求：

(1) 有“QS”標志，標明商品名稱、規(guī)格、生產商、產地、生產日期、保質期或保存期，剩余保質期不少于三分之二，所有商品必須具有《產品質量檢驗報告》和《出廠檢驗報告》。

(2)要新鮮、色澤呈現乳白或微黃色、手感細膩、顆粒均勻、有自然濃郁的麥香味、手抓后自然流出、松開手后不成團、用它制成的成品如饅頭有麥香味、香甜入口不粘牙、符合國家食品衛(wèi)生標準。

3、產品配送要求

1、肉類配送要求

（1)所有貨物運輸必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。

（2)整個運輸過程應科學合理，運輸車輛應定期清潔，保持性能穩(wěn)定。

2、瓜果蔬菜類配送要求

（1)所供貨物必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。

（2)所供貨物必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的檢驗合格證明。

（3)所有貨物必須各項質量技術指標完全符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及產品出廠標準。

（4)所有貨物指標要符合國家強制性標準要求。

（5)瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，成交供應商必須保證所供應的瓜、果、蔬菜符合衛(wèi)生標準，因食用成交供應商供應的瓜、果、蔬菜而導致采購人員食物中毒，經衛(wèi)生防疫部門確定為成交供應商責任的，成交供應商必須承擔全部費用及法律責任。

（6)成交供應商必須負責供應貨物的運輸、質量檢測等工作，所產生的費用由成交供應商負責 。

（7)供應期內各批次的貨物具體需求量及品種以實際供應前三天采購人的通知為準。每天送貨。

4、服務要求：

（1）所供的食品必須符合“中華人民共和國食品衛(wèi)生法”要求。

（2）供應商需承諾所供的物品必須符合國家有關標準，保證無異味、無霉爛變質，如不符合竟爭性磋商文件所描述的質量標準，必須退貨并承擔違約責任。

（3）所供食品必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，貨真價實，能提供相應批次的合格檢驗證明。

（4）磋商的食品材料必須各項技術指標完全符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及產品出廠標準。

（5）成交供應商必須負責食品材料的運輸、質量檢測等工作，所產生的費用由成交供應商負責，采購人不定期(每年不少于兩次)對供應的食品委托有資質的質檢部門檢測。如檢測結果達標，檢測費用由采購人支付。如檢測結果不達標的，費用由成交供應商負責。并有權追討由此而引起的責任。

（6）食品材料具體需求量以實際供應前三天通知為準，采購人有權根據實際需要調整食品材料的數量。

（7）成交供應商不得將中標項目轉包、分包，否則采購人上報相關監(jiān)管部門處理，由此產生的一切經濟損失由成交供應商自行承擔。

（8）由于采購人工作的特殊性，成交供應商應做好本單位工作人員的培訓、教育工作，遵守采購人各項規(guī)定。

（9）成交供應商除不可抗力，不得因其他任何理由延遲送貨。采購人如遇特殊情況需推遲送貨，應提前一天通知成交供應商。因成交供應商原因延誤交貨日期的(采購人要求推遲的除外),采購人有權自行采購，并由成交供應商承擔產生的一切損失和費用。

（10）成交供應商不得變更供應商品，應嚴格按采購要求(含名稱、規(guī)格和重量等)供應，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。

（11）采購人按合同對商品進行認真驗收，對不符合規(guī)格要求的商品，無條件退貨；成交供應商未能履行竟爭性磋商文件和合同所定事項，或供應不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購人退貨后將記錄在案，并對成交供應商予以處罰，并承擔由此產生的一切損失和費用等。

三、技術規(guī)格：

三、采購列表

四、交付時間和地點：

四、采購價格約定：

(1)定價方式：供應品種中新鮮類品種每15天定價一次，產品以每周“湖南農業(yè)信息網” 對應品種的零售價為基準價，湖南農業(yè)信息網未公布的品種，由雙方根據友好協(xié)商的原則確定單價，原則上肉類、蔬果類、干貨參考長沙海吉星市場或紅星市場；用品類參照超市等零售價作為參考標準。

(2)若供應商被確定為中標單位，在今后的供應中，以成交供應商的磋商下浮率為執(zhí)行標準。

(3)定價時間：以15天為一旬，每月15日、30日為定價日，以定價日當天“湖南農業(yè)信息網”中公布的湖南農業(yè)信息網平均零售價為基準價。定價日當天沒有公布價格的，將日期推前至有公布價格的日期，以該日期公布的價格參照作基準價。

(4)湖南農業(yè)信息網平均零售價未公布的品種，則參照同類及相近品種產品。若無法參照同類及相近品種產品的，由成交供應商與采購人雙方共同調研的價格作基準價。

(5)結算公式：結算價格=湖南農業(yè)信息網中公布的湖南農業(yè)信息網平均零售價(15天為周期)×(1- 中標下浮率)×實際供貨量。

五、服務標準：

五、供應商暫?；蚪K止資格：

供應商在項目實施過程中出現以下情形的，采購人可視情況暫?；蚪K止其配送資格，情形嚴重的將上報相關職能部門處理：

1、供應商不按規(guī)定履行合同或在履行過程中弄虛作假的；

2、供應商在服務期限內出現下列情形之一的（以一個年度為準）;

（1）采購人對供應商所提供的產品質量提出二次以上（含二次）投訴并經調查屬實的或采購人員工基本滿意度達不到70％的；

（2）食品安全衛(wèi)生和服務質量達不到協(xié)議要求的；

（3）貨物中出現發(fā)霉、變色、異味、有異物的；

（4）發(fā)生集體食物中毒等事故的或食材引發(fā)的傳染病事件；

（5）財務管理混亂或發(fā)生嚴重信用危機的；

（6）管理工作人員違法違紀或因管理原因影響食堂正常供餐的；

（7）弄虛作假獲得配送資格的；

（8）向采購人或有關人員給付回扣、禮物、代金券等而被查實的；

（9）違反法律、法規(guī)的其它情形。

六、驗收標準：

六、驗收標準：

（一）質量標準。

(1)瓜果蔬類要求

供應產品的質量要求：輔料、佐料類必須為正規(guī)廠家的產品，瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，成交供應商必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生質量標準，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。衛(wèi)生質量指標，應符合我國無公害果蔬上的衛(wèi)生指標規(guī)定。

(2)鮮肉要求

所供貨物應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、 無霉爛變質，肉類保證來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，鮮肉確保每日新鮮、無異味。

(3)禽、蛋要求

新鮮光禽；光禽是指經宰殺去毛以后的雞、鴨等禽類，肉質新鮮，有彈性，有光澤，頸、腿部肌肉呈政瑰紅色變質的光禽肌肉松馳，濕潤發(fā)粘，色變暗紅，有明顯腐敗氣味；

蛋；新鮮蛋蛋殼比較毛糙，殼上附有一層霜狀的粉末，沒有裂紋，色澤鮮明，清潔；

咸蛋：好的咸蛋裹泥完整，無霉變，蛋殼無裂紋，光咸蛋可在陽光下照視，其蛋白透紅。

(4)干貨類及其他的質量要求

基本標準要求符合國家相關行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家 標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢，對質量未達到國家標 準的干貨制品采購人有權拒絕接受。

(5)水產類及凍品類要求

水產類及凍品類食品解凍后凈重量不少于90%,冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于92%,冷凍水產類食品解凍后凈重量不少于82%,解凍時間為4小時以內(室溫20℃)。所 有冷凍食品要求清斷列出產品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數；

(6)日雜類的質量要求

基本標準要求符合國家相關行業(yè)標準，確保產品質量安全可靠。采購人可根據實際情況對需要的日雜類進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的采購人有權拒絕接受。

（二）送貨、訂貨及驗收要求

（1）采購人按實際需要在周五前以傳真方式通知成交供應商下周訂單，成交供應商應在接到通知之日起將貨物準備齊全，并按時送抵交貨地點并由采購人所派工作人員驗收。質保期內，非采購人人為原因而出現的產品質量問題，由成交供應商負責包換或包退，并承擔因此而產生的一切費用。

（2）成交供應商應在送貨前提前通知采購人送貨時間，以便采購人做好交收工作。如果采購人 因為就餐人員增加或減少而調整訂貨數量，應提前5小時(早上8時~晚上18時為有效 時間)將訂貨的品種、數量、交貨時間通知成交供應商，成交供應商應在接到通知后將貨 物準備齊全，按時送抵交貨地點并由采購人倉庫驗收。肉菜類驗收需要提供每批次蔬菜農殘檢驗報告、肉類檢疫證，調料副食品需提供產品合格證。由于季節(jié)方面的影響，造成蔬菜/肉類的變動或市場缺貨，成交供應商應在接收采購人訂單2小時內回復(早上8時~晚上20時為有效時間 ),采購人可根據實際情況同意更換產品，重新制訂訂單由成交供應商采購。貨物驗收時，按實際送貨數量簽收，成交供應商應提供三聯(lián)單據。成交供應商除不可抗力，不得因其他任何理由延遲送貨。成交供應商不能按時、按質、按量供貨，導致采購人無法正常供應飯?zhí)眯枨蟮模少徣擞袡嘧孕胁少復荣|量的貨物，由此造成的經濟損失和責任均由成交供應商承擔，并承擔違約責任。

（3）數量方面要求保證配送品種斤兩的準確性，以采購人的驗貨數量為準，成交供應商每次隨貨送上一式兩份的送貨清單，供雙方驗貨后簽字確認，雙方各持一份，作為送收貨的憑證。每次根據采購人的通知訂購品種和數量后，由采購人指定負責人驗收過秤記錄。對于不符合質量的品種采購人可退貨或換貨(由于產品質量而造成員工或賓客發(fā)生安全事故時，成交供應商須承擔全部責任)。

七、其他要求：

七、其他要求：

1、供應商應應制定整體配送實施方案，并配備相應負責人員及車輛設備，滿足配送服務相關要求。

3、包裝與標志要求：包裝容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現象。標志：每件包裝必須按《農產品包裝和標識管理辦法》貼標簽，并標明產地、品種、凈含量、生產單位及地址和采收日期。

4、運輸服務要求。運輸要求運輸工具應清潔衛(wèi)生無污染，食品運輸必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應使用抗腐蝕、防潮，易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味；運輸途中嚴防日曬、雨淋。蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。食品堆放科學合理，避免造成食品損壞。

5、應急要求。供應商應制定應急預案，包括食品安全問題或因貨物引發(fā)食品健康、衛(wèi)生方面的食品安全事故以及如出現特殊情況難以正常供貨、貨物品種達不到采購人需求的情況。

★6、投標人需承諾自身及所配送的所有相關產品，未發(fā)生過食品安全問題，且合同期內，確保所配送的食品不出現任何食品安全事故，否則將承擔由此產生的一切責任和后果。投標人須對所承諾的內容真實性負責，若有虛假承諾，采購人一經查實，報財政監(jiān)管部門按虛假投標處理。（本條款需提供承諾函，承諾格式自擬）

八、考核要求

九、結算與付款方式：

1 合同履行期限：一年。

合同履行地點：采購人指定地點

付款人：湖南點擊登錄查看。

2 付款方式：由采購人每月結算一次，以次月5號前對帳，每月10號前雙方核對核實無誤后，辦理支付手續(xù)。成交供應商須提供以下材料以便采購人辦理付款手續(xù)：1、合同；2、驗收報告(加蓋采購人公章);3、月供貨清單(采購人簽字、加蓋公章);4、成交通知書。兩個食堂委員會負責配送物資的選取、下單訂貨、收貨、驗收、存儲及日常管理、監(jiān)管及考核工作；負責支付資料的日常搜集、整理、核算、簽字、驗收等工作，按時支付配送服務費。

采購需求僅供參考，相關內容以采購文件為準。