當(dāng)前位置：
| 公告信息： | |||
| 采購項目名稱 | 東校區(qū)一食堂引入餐飲企業(yè)項目 | ||
| 品目 | 服務(wù)/會議、展覽、住宿和餐飲服務(wù)/餐飲服務(wù) | ||
| 采購單位 | 點擊登錄查看 | ||
| 行政區(qū)域 | 雞西市 | 公告時間 | **** 09:47 |
| 獲取招標(biāo)文件時間 | ****至**** 每日上午:8:30 至 11:30 下午:13:30 至 16:30（北京時間，法定節(jié)假日除外） | ||
| 招標(biāo)文件售價 | ￥500 | ||
| 獲取招標(biāo)文件的地點 | 雞西市雞冠區(qū)翰林府邸小區(qū)南門 | ||
| 開標(biāo)時間 | **** 10:00 | ||
| 開標(biāo)地點 | 雞西市雞冠區(qū)翰林府邸小區(qū)南門 | ||
| 預(yù)算金額 | ￥0.000000萬元（人民幣） | ||
| 聯(lián)系人及聯(lián)系方式： | |||
| 項目聯(lián)系人 | 韓女士 | ||
| 項目聯(lián)系電話 | **** | ||
| 采購單位 | 點擊登錄查看 | ||
| 采購單位地址 | 雞西市**** | ||
| 采購單位聯(lián)系方式 | 點擊登錄查看、**** | ||
| 代理機(jī)構(gòu)名稱 | 點擊登錄查看 | ||
| 代理機(jī)構(gòu)地址 | 雞西市雞冠區(qū)翰林府邸小區(qū)南門 | ||
| 代理機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式 | 韓女士、**** | ||
一、項目基本情況
項目編號：****
項目名稱：東校區(qū)一食堂引入餐飲企業(yè)項目
預(yù)算金額：0.000000 萬元（人民幣）
采購需求：
一、項目概況：
東校區(qū)第一食堂總面積843平方米，就餐區(qū)面積494平方米，售飯區(qū)95平方米，后廚219平方米，刷碗間35平方米。餐桌95張，能容納380人同時就餐?，F(xiàn)承擔(dān)教職工早、午餐及學(xué)生日常三餐供應(yīng)服務(wù)。
二、公開招標(biāo)內(nèi)容及要求:
（一）引進(jìn)社會餐飲企業(yè)的要求
1.餐飲企業(yè)須持有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、基本賬戶開戶許可證（或基本存款賬戶信息）及相關(guān)管理體系證書和從業(yè)人員的資格證書；
2.企業(yè)在人員、設(shè)備、資金等方面具備相應(yīng)的服務(wù)能力；
3.參標(biāo)企業(yè)在近三年內(nèi)無不良信用記錄，不得列入失信被執(zhí)行人名單、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單或政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單；
4.餐飲企業(yè)須具備高校餐飲經(jīng)營經(jīng)驗，并且經(jīng)營年限不少于3年；經(jīng)營項目必須涵蓋早、午、晚餐，全天候營業(yè)，經(jīng)營范圍不得超出食堂基本功能；
5.入駐餐飲企業(yè)需對就餐區(qū)、售飯區(qū)、后廚及刷碗間進(jìn)行適當(dāng)維護(hù)維修，并對餐桌和刷碗機(jī)等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行適當(dāng)增補(bǔ)；
6.實行零租賃政策，免收管理費。餐飲企業(yè)不得整體轉(zhuǎn)包或分項轉(zhuǎn)包。
(二）服務(wù)范圍:
1.餐飲企業(yè)需為教職工提供早、午餐服務(wù)：
早餐品種：至少包含2樣粥、2樣包子、2樣面餅以及油條、豆?jié){、餃子、餛飩、2種小咸菜、每人一個雞蛋。
午餐品種：至少包含2樣面餅，米飯等主食，每餐至少提供3葷3素菜（每周必須還有雞鴨魚肉骨等種類）、1湯1粥1水果；
每周供應(yīng)一次餃子或包子；在傳統(tǒng)節(jié)日期間需提供相應(yīng)節(jié)慶飯菜保障。
2.可經(jīng)營學(xué)生餐（基本大伙）及特色風(fēng)味項目，嚴(yán)格按照高中低檔菜品比例3:5:2執(zhí)行。
（三）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)校餐飲服務(wù)工作根據(jù)教育部等五部門《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校學(xué)生食堂工作的意見》（教發(fā)〔2011〕7號）《黑龍江省教育廳等七部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校學(xué)生食堂工作的實施意見》（黑教聯(lián)〔2012〕38號）《黑龍江省教育廳印發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省高校學(xué)生食堂管理工作指導(dǎo)意見的通知》（黑教發(fā)〔2021〕99號）文件精神和全省高校學(xué)生食堂社會化餐飲服務(wù)監(jiān)管工作指導(dǎo)意見，把握伙食發(fā)展方向，落實各項支持政策。以《高等學(xué)校學(xué)生食堂伙食結(jié)構(gòu)及成本核算指導(dǎo)意見》（中高學(xué)后伙〔2012〕2號）文件為指導(dǎo)，核算伙食效益，控制經(jīng)營利潤。按照《關(guān)于加強(qiáng)黑龍江省學(xué)校食堂食材采購管理工作的通知》（黑教體函〔2019〕632號）文件要求，開展大宗食品原材料及附屬物品（商品）采購工作。執(zhí)行《點擊登錄查看食堂運營管理實施辦法（修訂）》文件要求，落實各項管理政策和運營機(jī)制。
按照《高等學(xué)校引入社會餐飲企業(yè)承辦學(xué)生食堂管理規(guī)范》〔2019〕文件精神，結(jié)合我國《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，開展經(jīng)營服務(wù)工作，服務(wù)師生用餐。
（四）服務(wù)要求
1.人員配備。配備1名食堂管理人員（餐廳經(jīng)理）和1名經(jīng)培訓(xùn)合格的食品安全監(jiān)督員；按照供餐人數(shù)與工作人員比為45:1的標(biāo)準(zhǔn)，配備相應(yīng)炊事人員；所有人員需依法簽訂用工合同并經(jīng)培訓(xùn)后上崗。
2.設(shè)施設(shè)備管理。學(xué)校現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備提供給企業(yè)使用，不足部分由企業(yè)自行添置；合同期滿或解除時，企業(yè)須歸還學(xué)校提供的設(shè)施設(shè)備，若有損壞或丟失，按折舊價賠償；企業(yè)添置的設(shè)施設(shè)備由其自行處理；若需對經(jīng)營場所進(jìn)行改造，須書面征得學(xué)校同意，并承擔(dān)所有費用，改造后的不可拆除資產(chǎn)歸屬學(xué)校所有。
3.企業(yè)經(jīng)營區(qū)域需滿足校園統(tǒng)籌范圍內(nèi)，并按照相關(guān)文件要求，體現(xiàn)公益性、保障學(xué)生基本需要。以下指標(biāo)為基數(shù)：
（1）按照黑龍江省高校后勤伙專會《關(guān)于進(jìn)一步明確高校學(xué)生食堂伙食結(jié)構(gòu)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的通知》〔2012〕文件指示要求，滿足基本伙食各項技術(shù)指標(biāo)要求。
（2）按照《高等學(xué)校學(xué)生食堂伙食結(jié)構(gòu)及成本核算指導(dǎo)意見》（中高學(xué)后伙〔2012〕2號）文件要求，高校學(xué)生食堂的伙食結(jié)構(gòu)比例中，基本大伙的占比為50%-60%，且毛利率控制在35%以下；風(fēng)味特色項目的毛利率控制在45%以下。
三、主要商務(wù)要求
1、服務(wù)期限：意向服務(wù)期限為3年，采取1+1+1模式逐年簽訂合同。
2、服務(wù)地點：點擊登錄查看東校區(qū)一食堂。
3、履約保證金：本項目固定收取履約保證金20萬元整。說明：中標(biāo)（成交）供應(yīng)商簽訂合同前一周內(nèi)，應(yīng)向采購人提交履約保證金，不繳納的采購人有權(quán)終止合同；合同履約期滿，采購人應(yīng)退回履約保證金。
4、驗收要求：中標(biāo)（成交）供應(yīng)商提供的貨物及服務(wù)均符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等國家法律、法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定；中標(biāo)（成交）供應(yīng)商保證提供的貨物均符合國家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
合同履行期限：意向服務(wù)期限為3年，采取1+1+1模式逐年簽訂合同
本項目( 不接受 )聯(lián)合體投標(biāo)。
二、申請人的資格要求：
1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定；
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：
專門面向中小企業(yè)
3.本項目的特定資格要求：擬參加本項目的潛在供應(yīng)商須具備在有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》（詳見招標(biāo)文件）
三、獲取招標(biāo)文件
時間：**** 至 ****，每天上午8:30至11:30，下午13:30至16:30。（北京時間，法定節(jié)假日除外）
地點：雞西市雞冠區(qū)翰林府邸小區(qū)南門
方式：現(xiàn)場獲?。▓竺?yīng)商執(zhí)營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章）
售價：￥500.0 元，本公告包含的招標(biāo)文件售價總和
四、提交投標(biāo)文件截止時間、開標(biāo)時間和地點
提交投標(biāo)文件截止時間：**** 10點00分（北京時間）
開標(biāo)時間：**** 10點00分（北京時間）
地點：雞西市雞冠區(qū)翰林府邸小區(qū)南門
五、公告期限
自本公告發(fā)布之日起5個工作日。
六、其他補(bǔ)充事宜
七、對本次招標(biāo)提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：點擊登錄查看
地址：雞西市****
聯(lián)系方式：點擊登錄查看、****
2.采購代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱：點擊登錄查看
地 址：雞西市雞冠區(qū)翰林府邸小區(qū)南門
聯(lián)系方式：韓女士、****
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：韓女士
電 話： ****
